Melhorantes para Pão
Os melhorantes optimizam todos os aspectos do fabrico do pão e dão aos padeiros a tolerância e flexibilidade necessárias durante todas as fases do processo de panificação: amassadura, fermentação, cozedura e conservação. Os melhorantes Puratos ajudam também os padeiros a melhorar o volume, o corte, a miga e frescura dos seus pães a um nível superior.
S500
O S500 é a nossa bandeira nos melhorantes, é a referência para todos os tipos de produtos de panificação em todo o mundo. Ele é o resultado da combinação da nossa experiência dinâmica com a produção própria dos ingredientes chave, tais como enzimas e emulsionantes.
Soft'r
A gama de melhorantes Soft'R é a resposta às necessidades dos padeiros no que se refere a produtos macios, com uma conservação prolongada.
Acti-Plus
A tecnologia Acti-Plus baseia‑se na mais recente incursão da Puratos na óptima combinação de emulsionantes e enzimas. A tecnologia Acti-Plus permite aos padeiros a obtenção de produtos de panificação com o mais alto nível de qualidade.