Produtos para Pão Rústico
O pão rústico está associado ao sabor tradicional, resultante das fermentações longas, côdea estaladiça e ligeiramente enfarinhada com miga regular. Uma tendência da panificação moderna é a redução dos tempos de fermentação no processo de fabrico do pão. Lamentavelmente, este processo provoca uma inevitável perca de aroma no pão.
Para recuperar o sabor e as características tradicionais do pão rústico, a Puratos disponibiliza uma gama diferenciada de produtos combinando sabores e conveniência que os caracteriza, associados à padaria moderna.
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Tegral Broa
Produto completo em pó para elaboração fácil de uma típica broa de milho com centeio. Ler mais -
Tegral Broa Escura de Centeio
Produto completo em pó para a elaboração fácil de broa escura à base de farinha de centeio Ler mais -
Tegral Broa Milho Amarelo
Produto completo em pó para elaboração fácil de uma típica broa de milho amarelo com centeio. Ler mais