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Tegral Puravita Fibras +

Código Produto: 1380
Código Barras: 5604093003877

Descrição: Produto completo em pó para o fabrico de pão rico em fibras e vitaminas.

Aplicação
-Amassadura:
-Amassadeira de espiral: 5 minutos em velocidade lenta, mais 6 minutos em velocidade rápida.
-Temperatura da massa: ± 26ºc
-Tempo de estanca: 15 minutos
-Dividir e pesar empelos com: 480g
-Repouso em bolas: 20 minutos
-Tender e decorar as peças rolando-as sobre as sementes para decoração “Puravita Fibres + Decor”
-Fermentação final: 60 minutos, 28ºc, 75% Humidade Relativa.
-Temperatura de cozedura: 230ºc, com vapor inicial.
-Tempo de cozedura: 35 minutos.

Vantagens
-Puravita Fibres + é um pão rico em fibras e vitaminas, que lhe dá energia e vitalidade ao longo de todo o dia. É também o aliado perfeito para uma silhueta esbelta.

Informação: Dosagem
Tegral Puravita Fibres + 1000g, Água 500g, Levedura Saf Instant Rouge 20g ou levedura fresca 60g.

Ingredientes
Solicitar ficha tecnica

Detalhes: Embalagem
Sc 15 kg

Paletização
EU - 600 kg

Validade
6 Meses

Armazenamento
Conservar o produto num local fresco e seco, mantendo sempre a embalagem fechada.