Produtos para Pão Funcional e Especial

Tegral Puravita Pan-O-Col

Código Produto: 1400
Código Barras: 5604093003860

Descrição: Produto completo em pó para o fabrico de pão que ajuda a controlar os níveis de colesterol.

Aplicação
-Amassadeira de espiral: 5 minutos em velocidade lenta, mais 6 minutos em velocidade rápida. Temperatura da massa: ± 26ºc
-Tempo de estanca: 15 minutos
-Dividir e pesar empelos com: 480g
-Repouso em bolas: 20 minutos
-Tender e decorar as peças rolando-as sobre as sementes para decoração “Puravita Pan-O-Col Decor”
-Fermentação final: 60 minutos, 28ºc, 75% Humidade Relativa.
-Temperatura de cozedura: 230ºc, com vapor inicial.
-Tempo de cozedura: 35 minutos.

Vantagens
-Puravita Pan-O-Col é um pão revolucionário que ajuda a gerir os níveis de colesterol, com a ajuda de um ingrediente especifico: Pan-O-Col. Pan-O-Col consiste num balanço óptimo entre os beta-glucanos da aveia e da aveia integral.
-100g ou 3 fatias de pão Puravita Pan-O-Col por dia ajudam a controlar os níveis de colesterol, a par de uma dieta pobre em ácidos gordos saturados e de um estilo de vida saudável.

Informação: Dosagem
Tegral Puravita Pan-O-Col 1000g, Água 700g, Levedura Saf Instant Rouge 20g ou levedura fresca 60g.

Ingredientes
Solicitar ficha técnica.

Detalhes: Embalagem
Sc 15 kg

Paletização
EU - 600 kg

Validade
6 Meses

Armazenamento
Conservar o produto num local fresco e seco, mantendo sempre a embalagem fechada.