Chocolate puro - Belcolade

Belcolade Chocolate Leite

Código Produto: 4881
Código Barras: 5414477020549

Descrição: Chocolate de leite puro em pastilhas. Distingue-se pelo seu particular sabor, textura e brilho.

Aplicação
-Fundir o chocolate a 45-50ºc, no microondas ou em banho-maria.
-Temperar o Chocolate: Trabalhar sobre uma superfície de pedra ou inox.
-Espalhar 2/3 do chocolate sobre a superfície de pedra ou inox e trabalha-lo continuamente, com auxílio de uma espátula e uma raspa metálica, até arrefecer para uma temperatura entre os 25-26ºc.
-Em seguida misturar o chocolate arrefecido com o chocolate quente restante de forma a obter uma temperatura final de 29-30ºc.

Vantagens
-Resistência adquirida após uma correcta temperagem e um verdadeiro sabor a chocolate puro.

Detalhes: Embalagem
Cx 2x5 kg

Paletização
EU - 500 kg

Validade
18 Meses

Armazenamento
Conservar o produto num local fresco e seco, isento de humidade e luz solar, mantendo sempre a embalagem fechada.