Pão da Avó
Todos os ingredientes
| Easy Rústico | 1000 g |
| Farinha de trigo | 4000 g |
| Sal | 60 g |
| Levedura Rouge | 50 g |
| Água | 4000 g |
Receita
Amassar todos os ingredientes (60% de água no início) e o restante aos poucos até obtenção de uma massa homogénea.
Tempo de descanso: 60 min.
Dividir unidades com 40 g.
Fornear directo.
Temperatura do forno: ±230 a 240ºC
Tempo de cozedura: ±15 min.