Tegral Puravita Fibras+
Ingredientes Puratos
Todos os ingredientes
| Tegral Puravita Fibras+ | 10000 g |
| S500 Actiplus | 100 g |
| Levedura Rouge | 200 g |
| Água | 5000 g |
Receita
Amassar todas as matérias primas até obtenção de uma massa homogénea.
Tempo de amassadura em amassadeira de espiral: 1ª velocidade - 4 min.; 2ª velocidade ±10 min.
Tempo de descanso: 10 min.
Peso por unidade: 110 g; forma pequena: 500 g; forma grande: 1000 g.
Tender as unidades e colocar as sementes Puravita Decor Fibras+
Levedação final: ±45 min.
Temperatura do forno: ±220ºC
Tempo de cozedura: 15 a 20 min. (com vapor)
