Bolo de Iogurte com Alperces
Todos os ingredientes
| Tegral Satin cake | 1000 g |
| Ovos | 350 g |
| Óleo | 300 g |
| Água | 200 g |
| Alperces | 350 g |
| Mousse de Iogurte: | |
| Bavarois Neutre | 250 g |
| Iogurte natural | 200 g |
| Leite | 100 g |
| Chantypak (batido) | 500 g |
Receita
MASSA SATIN COM ALPERCES
Misturar o Tegral Satin Cake com os restantes ingredientes, excepto os alperces. Bater durante 3 minutos.
Adicionar os alperces picados.
MOUSSE DE IOGURTE
Misturar bem o Bavarois Neutre com o leite e o iogurte.
Adicionar por último o Chantypak (batido).
MONTAGEM
Colocar a Massa Satin com Alperces dentro de uma forma untada com Puralix.
Levar ao forno durante 40 minutos a 200ºC.
Depois de cozido cortar uma base da Massa Satin com Alperces, ajustada a um aro de 22 cm.
Acabar de encher o aro com a mousse de iogurte.
Dar um acabamento irregular e levar ao frio para estabilizar.
DECORAÇÃO
Decorar com fruta fresca e filigranas de chocolate.