Softgrain Nibs

Softgrain Nibs é composto por Nibs de Cacau, humedecidos em massa mãe de trigo e com 13% de chocolate Belcolade Cacau Trace. Adequado para massas de brioche, muffins, croissant folhado, pão e cakes.

  • Cor, aroma e sabor a cacau natural
  • Aspeto visual único
  • Sugestão de aplicação: 25% a 50% em relação ao peso da farinha. Por serem Nibs de Cacau, a sua aplicação na massa deve ser no final da amassadura

Os nibs de cacau são pedaços das sementes do cacau fermentadas, secas, torradas e trituradas. Muito nutritivos e saudáveis. Um superalimento com todo o aroma do cacau.

Crocantes e com um delicioso e intenso sabor a chocolate puro e um toque amargo.

Vantagens para o Cliente
  • Permite uma gama de brioche, muffins, croissants folhados, pães e cakes diferenciadores
  • Cor, sabor e aroma a cacau natural
  • A sua aplicação na massa deve ser no final da amassadura
Vantagens para o Consumidor
  • Cor, sabor e aroma a cacau natural
  • Muito nutrititivo e saudável
  • Crocante e um intenso sabor a chocolate

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