Melhorante para processo de pré cozido congelado que evita o descascamento e a perca de frescura.
A tecnologia Double Bake Colour permite uma rápida caramelização logo após a primeira cozedura reduzindo assim cerca de 60% o tempo da 2ª cozedura, evitando a perca de frescura e o descascamento do pão.
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- Aplicação a 1% em relação ao peso da farinha.
- Melhorante Cleaner label.
Vantagens para o Cliente
- Maior regularidade do pão final
- Permite melhorar a capacidade de resposta: redução do tempo da 2ª cozedura
- Simplifica a gestão de tempo e logística do ponto de venda
- Melhor controlo dos desperdícios: Ajustar o stock mediante as necessidades
Vantagens para o Consumidor
- Assegura a consistência da cor
- Preserva a frescura
- Evita o descascamento permitindo melhorar o pão final
- Disponibilidade de produto fresco ao longo do dia
