Caracterizadas por uma grande inconsistência, as farinhas corrigidas encontram uma grande variação de qualidade de colheita para colheita, ficando sempre dependentes da tipologia do trigo e da época do ano em que são colhidas.
Para colmatar esta falha e ajudar os clientes a garantir a qualidade e consistência dos seus produtos, foi criado o S500 Flex, um melhorante cujo objetivo é equilibrar as farinhas corrigidas onde os parâmetros de Força, Tenacidade e Extensibilidade se encontram desnivelados, garantindo assim um produto final capaz de aguentar o exigente processo de fermentação e crescimento no forno.
Contamos com os equipamentos e tecnologias mais avançados, e uma rede de 463 consultores técnicos em 77 Centros de Inovação.