Bolo Chia Merengue - Puratos

Ingredientes

Modo de Operar

Bolacha

Amassar os ingredientes até obter uma massa homogénea
Laminar a massa a ± 2 mm.
Colocar ± 120 g de massa num aro de Ø 18 cm.
Reservar.

Cake de Curcuma Chia

Misturar muito bem todos os ingredientes.
Colocar ± 250 g de massa por cada aro reservado com a Bolacha.
Sobrepor em espiral ± 30 g de Deli Citron.
Reservar.

Merengue

Bater as claras até esbranquiçar.
Envolver o açúcar aos poucos, até ficar um merengue firme.
Por fim, adicionar o sumo de limão.

Montagem / Decoração

Colocar ± 120 g de Merengue por cima da peça reservada.
Temperatura do forno: ± 180°C.
Tempo de cozedura: ± 30 minutos.
Decorar como a foto.
Peso da peça: ± 520 g.

Sobre esta receita

Nível de complexidade:

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