Árvore de Natal

Ingredientes

Quantidade
Macarons
Patis' Macaron Extra 1000 g
Água (45ºC a 50ºC) 195 g
Corante Gel (Várias Cores) 2 g
Ganache de Caramelo Salgado
Chantypak 425 g g
Trimoline 40 g
Belcolade Selection Leite 600 g
Pralicrac Caramelo Salgado 425 g
Ganache de Maracujá
Starfruit Fruit de la Passion 300 g
Trimoline 30 g
Belcolade Selection Leite 600 g
Ganache de Frutos Vermelhos
Starfruit Fruits Rouges 500 g
Trimoline 50 g
Belcolade Selection Negro 100 g
Belcolade Selection Branco 1000 g

Modo de Operar

Montagem/ Decoração

  • Cortar 2 peças em chocolate Belcolade Selection Blanc previamente “temperado” com 3cm de largura por 35cm de comprimento e 1 peça em chocolate com 3cm de largura por 17cm de comprimento. 
  • Unir em forma de triângulo. 
  • Acabamento com Macarons como na foto.

  

Sobre esta receita


Nível de complexidade:  

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