Árvore Mágica

Ingredientes

Quantidade
Cake Lima-Limão
Tegral Satin Muffin Lima-Limão 1250 g
Ovos 525 g
Óleo 375 g
Água 280 g
Leite 280 g
Cake de Cenoura
Tegral Satin Cake Cenoura 625 g
Ovos 260 g
Água 110 g
Leite 110 g
Gelatinado de Frutos Vermelhos
Starfruit Fruits Rouges 1500 g
Topfil Framboesa 60% 1500 g
Gelatina em folha 60 g

Modo de Operar

Árvore Mágica

Montagem e Decoração

Árvore Mágica
  • Barrar uma pasta de Cake Lima-Limão com 250 g de Topfil Framboesa.
  • Sobrepor o Gelatinado de Frutos Vermelhos congelado.
  • Barrar o mesmo com 250 g de Topfil Framboesae sobrepor uma pasta de Cake de Cenoura.
  • Barrar com 250 g de Topfil Framboesa e sobrepor outro Gelatinado de Frutos Vermelhos congelado.
  • Barrar o mesmo com 250 g de Topfil Framboesa e finalizar com uma pasta de Cake Lima-Limão.
  • Cortar em triângulos (± 80 g cada peça).
  • Num acetato, fazer triângulos com Belcolade Blanc Selection temperado e misturado Corante Lipossolúvel verde (± 12 g cada peça).
  • Colar os triângulos de chocolate com Belcolade Blanc Selection e colocar o triângulo em pé.
  • Decorar como na fotografia.

 


  

Sobre esta receita

Nível de complexidade:  

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