Bola de Berlim de Cacau - Puratos

Ingredientes

Modo de Operar

Tempo de amassadura em 1ª velocidade: ± 3 minutos.
Tempo de amassadura em 2ª velocidade: ± 8 minutos.
Tempo de estanca em bloco: ± 10 minutos.
Dividir unidades de 80 g.
Enrolar.
Colocar os empelos num tabuleiro untado com Spraylix.
Tempo de fermentação: ± 60 minutos.
Fritar em óleo a 160ºC durante 4 minutos de cada lado.
Deixar arrefecer.
Passar as bolas por açúcar e rechear com Fruitfil Morango.

Sobre esta receita

Nível de complexidade:

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