Ingredientes
| Quantidade | ||
|---|---|---|
| Cake | ||
| Tegral Satin Cake Coco | 1000 g | |
| Ovos | 450 g | |
| Óleo | 150 g | |
| Água | 250 g | |
| Cake total | 1850 | |
| Mousse Chocolate | ||
| Leite | 120 g | |
| Chantypak | 120 g | |
| Gemas | 5 uni. | |
| Açúcar | 25 g | |
| Belcolade Origins Noir Vietnam 73 | 250 g | |
| Manteiga de Cacau Iswari | 15 g | |
| Gelatina em Pó | 15 g | |
| Chantypak* | 250 g | |
| Mousse Chocolate total | 800 | |
| Glaçagem Cinza | ||
| Água | 400 g | |
| Açúcar | 600 g | |
| Trimoline | 400 g | |
| Leite Condensado | 450 g | |
| Folhas de Gelatina | 55 g | |
| Belcolade Selection Branco | 650 g | |
| Corante Preto | 5 g | |
| Glaçagem Cinza total | 2560 | |
| * batido | ||
