Ingredientes
| Quantidade | ||
|---|---|---|
| Cake de Amêndoa | ||
| Tegral Satin Cake Amêndoa | 1000 g | |
| Ovos | 350 g | |
| Óleo | 60 g | |
| Água | 225 g | |
| Glaçagem Chocolate Leite e Caramelo | ||
| Leite | 300 g | |
| Trimoline | 500 g | |
| Belcolade Selection Leite | 1000 g | |
| Miroir Caramelo | 1000 g | |
| Gelatina em Folha | 30 g | |
| Purpurina Dourada | 3 g | |
| Mousse de Ancienne | ||
| Chantypak* | 1000 g | |
| Praliné à L’Ancienne | 500 g | |
| Cremyvit Classic | 100 g | |
| Leite | 100 g | |
| Leite Condensado | 100 g | |
| Massa de gelatina | 170 g | |
| Rock Glaze | ||
| Pralicrac Caramelo Salgado | 500 g | |
| Óleo | 50 g | |
| Belcolade Selection Negro | 150 g | |
| * batido | ||
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