Misturar todos os ingredientes e bater com a raquete durante 4 minutos em velocidade média.
Colocar 600 g de batido em tabuleiro 60X40cm e levar ao forno a cozer.
240ºC durante 6 minutos.
Base Bolacha de Cenoura
Bater com uma raquete, o Tegral Satin Cake Cenoura, a farinha e a Margarina Aristo Bolo-Rei até obter uma farófia. Juntar os ovos e envolver.
Laminar a massa a 3mm de espessura, dar o formato e congelar.
Cozer a 200ºC durante 12 min.
Mousse de Queijo
Misturar o Deli Cheesecake, com o leite e Cremyvit Classic e mexer.
Juntar a massa de gelatina previamente derretida.
Por fim envolver o Chantypak batido em ponto de chantilly mole.
Ganache Montada de Caramelo
Ferver o Chantypak (1), juntar ao Chocolate e mexer até derreter.
Envolver o Chantypak (2) batido em ponto chantilly médio.
Colocar no frio a estabilizar 12 horas. Quando for precisa, colocar a bater.
Montagem e Decoração
Barrar a pasta de Cenoura com Deli Yema. Repetir por mais 3 vezes o mesmo processo.
Verter a Mousse de Queijo até metade da forma, sobrepor a montagem previamente executada e pressionar fazendo a mousse ascender até ao topo da forma. Congelar.
Banhar o semifrio no Rock Glaze, aplicar a Ganache Montada de Caramelo com boquilha lisa.
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