Extravagância de Morango

Ingredientes

Quantidade
Cake
Tegral Satin Cake Red Velvet 1000 g
Ovos 350 g
Óleo 300 g
Água 225 g
Cake total 1,875
Bolacha
Tegral Satin Cake Red Velvet 750 g
Margarina Aloha Massas 500 g
Farinha 500 g
Ovos 100 g
Bolacha total 1.850
Coli Morangos/Frutos Vermelhos
Starfruit Fruits Rouges 350 g
Topfil Morango 60% 650 g
Gelatina em Pó 25 g
Água 100 g
Coli Morangos/Frutos Vermelhos total 1.125
Macarons
Patis' Macaron Extra 1000 g
Água 200 g
Macarons total 1.200
Bavaroise
Bavarois Neutre 125 g
Leite 125 g
Chantypak 500 g
Bavaroise total 750

Modo de Operar

Montagem/Decoração

Fazer uma base de bolacha por baixo encher com natas e Morango fresco no interior por uma pasta molhada com vino do porto cobrir com o coli/macarron e morangos frescos.


  

Sobre esta receita


Nível de complexidade:  

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