Fatia Refrescante

Ingredientes

Quantidade
Base de Cake Verde
Tegral Satin Cake 1000 g
Ovos 350 g
Óleo 300 g
Água 225 g
Lima (raspas) 3 g
Hortelã 3 g
Mousse de Frutos Vermelhos
Leite 150 g
Chantypak 150 g
Gemas (6) 120 g
Trimoline 25 g
Belcolade Selection Branco 250 g
Starfruit Fruits Rouges 250 g
Massa de Gelatina 60 g
Chantypak* 500 g
Base de Arroz Tufado
Arroz Tufado 300 g
Belcolade Selection Branco* 300 g
Gelatinado de Frutos Vermelhos
Beterraba (puré) 500 g
Trimoline 500 g
Starfruit Fruits Rouges 500 g
Massa de Gelatina 75 g

Modo de Operar

Montagem/Decoração

Forrar os aros rectangulares com a base do arroz tufado, sobrepor com uma pasta de gelatinado e uma de mousse. Por fim finalizar com uma pasta de cake na superficie. Decorar conforme a imagem.


  

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Nível de complexidade:  

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