Ingredientes
| Quantidade | ||
|---|---|---|
| Pasta de Café | ||
| Tegral Biscuit Café | 1000 g | |
| Ovos | 800 g | |
| Água | 500 g | |
| Entremeios | ||
| Leite | 250 g | |
| Bavarois Neutre | 200 g | |
| Deli Cheesecake | 250 g | |
| Licor de Amêndoa | 30 g | |
| Nata Montar 35% (Origem Animal) | 1000 g | |
| Quantidade | ||
|---|---|---|
| Pasta de Café | ||
| Tegral Biscuit Café | 1000 g | |
| Ovos | 800 g | |
| Água | 500 g | |
| Entremeios | ||
| Leite | 250 g | |
| Bavarois Neutre | 200 g | |
| Deli Cheesecake | 250 g | |
| Licor de Amêndoa | 30 g | |
| Nata Montar 35% (Origem Animal) | 1000 g | |
Fazer uma montagem alternando o biscuit com a mousse até ficar com 5 camadas de cada. Reservar. Fazer o acabamento como no exemplo.
Nível de complexidade:
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