Bater o Tegral Biscuit Café, os Ovos e metade da Água em velocidade rápida, durante 10 min. Juntar a restante água e bater mais 2 min. Colocar 600g de massa num tabuleiro 60x40cm e levar ao forno a 220ºC durante 6 min.
Mousse
Juntar o Leite, o Licor de Amêndoa e o Bavarois, mexer bem.
Adicionar o Deli Cheesecake e mexer. Por fim, juntar o Chantypak ligueiramente batido.
Montagem/Decoração
Fazer uma montagem alternando o biscuit com a mousse até ficar com 5 camadas de cada.
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