Kernebrod

Ingredientes

Modo de Operar

  • Tempo de amassadura em 1ª velocidade:  ± 10 minutos. 
  • Tempo de amassadura em 2ª velocidade:  ± 8 minutos. 
  • Tempo de repouso:  ± 50 minutos. 
  • Dividir em unidades de 550 g. 
  • Colocar nas formas e decorar com flocos de centeio.
  • Tempo de fermentação: ±35 minutos. 
  • Temperatura do forno: - Lar:  ± 190ºC / - Teto:  ± 230ºC. 
  • Tempo de cozedura:  ± 35 minutos. 
  • Adicionar vapor no íncio da cozedura. 

Sobre esta receita

Nível de complexidade:  

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