Quantidade | ||
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Base Bolacha | ||
Tegral Satin Cake Iogurte | 750 g | |
Margarina Aristo Bolo Rei | 500 g | |
Farinha | 500 g | |
Ovos | 100 g | |
Base Bolacha total | 1850 | |
Base Wholegrain | ||
Tegral Satin Cake Wholegrain | 1000 g | |
Ovos | 350 g | |
Água | 225 g | |
Leite 225 g | ||
Óleo | 300 g | |
Base Wholegrain total | 1875 | |
Mousse Maçã Verde | ||
Cremyvit Classic | 200 g | |
500 g | ||
Leite | 1000 g | |
Gelatina em Pó | 50 g | |
Whippak | 1000 g | |
Mousse Maçã Verde total | 2750 | |
Glaçagem Maçã Verde | ||
Água | 200 g | |
Açúcar | 600 g | |
Trimoline | 400 g | |
200 g | ||
Leite Condensado | 450 g | |
Folhas de Gelatina | 55 g | |
Belcolade Selection Branco | 650 g | |
Corante Verde | 5 g | |
Glaçagem Maçã Verde total | 2560 |
Colocar um pouco de mousse no tapete de flexipan com o formato desejado. Colocar um disco de cake de wholegrain, sobrepor um pouco de Topfil Apple mini cubes, com a ajuda de um saco pasteleiro. Encher o restante molde com a mousse e finalizar com outro disco de cake de wholegrain. Levar a congelar. Depois de bem congelado, desenformar e cobrir com a glaçagem verde a 32ºC. Colocar por cima da bolacha de chocolate. Decorar como na foto.
Nível de complexidade: