Ingredientes
| Quantidade | ||
|---|---|---|
| Pré-Fermento | ||
| Tegral Brioche Sapore | 1500 g | |
| Levedura Okedo Ouro | 2 g | |
| Água | 500 g | |
| Gemas | 200 g | |
| Manteiga | 350 g | |
| Massa | ||
| Margarina Aristo Bolo Rei | 2552 g | |
| Tegral Brioche Sapore | 1200 g | |
| Água | 450 g | |
| Açúcar | 400 g | |
| Mel | 50 g | |
| Gemas | 400 g | |
| Manteiga | 350 g | |
| Aroma Panettone | 3 g | |
| Recheio | ||
| Belcolade Chunks (Noir) | 1000 g | |
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