Pavlova de São Valentim

Ingredientes

Quantidade
Cake Red Velvet
Tegral Satin Cake Red Velvet 1000 g
Ovos 350 g
Óleo 300 g
Água 225 g
Leite 225 g
Base Merengue
Ovablanca Merengue 500 g
Surfin 250 g
Água morna 250 g
Creme Cheese
Deli Cheesecake 100 g
Chantypak 100 g

Modo de Operar

Pavlova de São Valentim

Montagem/ Decoração

  • Cortar 3 discos de Cake Red Velvet, num total de 120 g.
  • Rechear com 80 g de Topfil Origens Ginja d’Óbidos.
  • Colocar num tabuleiro e aplicar por cima 250 g de Base Merengue. Espalhar uniformemente.
  • Temperatura do forno:  ± 125ºC.
  • Tempo de cozedura: ± 120 minutos.    
  • Depois de frio colocar 200 g de Creme Cheese por cima e decorar como na foto (50 g de fruta + 50 g de macarrons). 
  • Peso da peça: ± 750 g.

Sobre esta receita

Nível de complexidade:  

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