Rodolfo

Ingredientes

Quantidade
Base Bolacha
Tegral Satin Cake 500 g
Farinha Tipo 55 500 g
Margarina Aristo Bolo Rei 500 g
Farinha de Amêndoa s/ Pele 250
Ovos 50 g
Cake de Chocolate
Tegral Satin Moist Cake Chocolate 1000 g
Ovos 350 g
Óleo 300 g
Leite 225 g
Água 225 g
Massa de Gelatina
Gelatina em Pó 100 g
Água 500 g
Mousse de Frutos Vermelhos
Leite 100 g
Starfruit Fruits Rouges 125 g
Deli Cheesecake 125 g
Massa de Gelatina 85 g
Chantypak 500 g
Glaçagem Negra
Miroir Plus Chocolat Noir 500 g
Miroir Chocolate 500 g

Modo de Operar

Montagem/ Decoração

  • Colocar no fundo do aro uma camada de Cake de Chocolate. 
  • Sobrepor Topfil Framboesa, seguido da Mousse de Frutos Vermelhos até ao meio do aro e adicionar nova camada de Cake de Chocolate e Topfil Framboesa. 
  • Finalizar com Mousse de Frutos Vermelhos. 
  • Colocar na congelação. 
  • Acabamento com Glaçagem Negra. 
  • Decorar como na foto.

  

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