Search

Mostrar todos os resultados
  1. Home
  2. Receitas
  3. Rosca de Castanha

Rosca de Castanha

Ingredientes

Modo de Operar

Massa

  • Amassar todos os ingredientes (com excepção da Fruta Sort.Picada), até obter uma massa lisa e homogénea. 
  • Adicionar a Fruta Sortida Picada e envolver.
  • Tempo de amassadura em 1 ªvelocidade: ± 6 minutos.
  • Tempo de amassadura em 2ª velocidade: ± 6  minutos.
  • Tempo de descanso da massa em bloco: ± 20 minutos.
  • Dividir em peças de ± 800 g.
  • Dar formato de rosca. 
  • Colocar por cima a Decoração.
  • Tempo de fermentação: ± 10 minutos.
  • Virar as peças e decorar com castanhas (metades).
  • Temperatura do forno: ± 230°C teto e 220°C lar.
  • Tempo de cozedura: ± 30 minutos. 
  • Adicionar vapor no início da cozedura.

  

Sobre esta receita

Nível de complexidade:  

Descubra

Receitas Relacionadas

Pão de Castanha

Pão de Castanha

Saiba mais

Broa de Castanha

Broa de Castanha

Saiba mais

Rabanada Serrana

Rabanada Serrana

Saiba mais

Rosca de Consoada Salgada

Rosca de Consoada Salgada

Saiba mais

Coroa dos Reis

Coroa dos Reis

Saiba mais

Pizza com Massa Mãe

Pizza com Massa Mãe

Saiba mais

Pão Rústico de Sementes

Pão Rústico de Sementes

Saiba mais

  • Encomende online 24/7
  • Pagamento online disponível
  • Promoções exclusivas
  • Tenha acesso à sua informação financeira

© Puratos Group 2023