Tempo de amassadura: ± 3 minutos em 1ª velocidade e ± 7 a 8 minutos em 2ª velocidade rápida;
Temperatura da massa: ± 23ºC; • Tempo de estanca: 10 minutos;
Dividir em unidades: 100g para formato pequeno 600g para a forma;
Deixar repousar durante 5 minutos;
Dar o formato pretendido;
Deixar levedar: ± 35 minutos para formato pequeno 1h a 1h30m para formato grande;
Cozer: a 220ºC entre 12 a 13 minutos para formato pequeno; a 200ºC entre 30 a 35 minutos para o pão de forma;
Adicionar vapor no início da cozedura, exceto para formas tapadas.
Sugestão de cobertura: Puravita Decor Flax & Sésame Seeds (sementes de linho dourado, e castanho e sementes de sésamo)
Sandes Puravita Ómega 3 (1)
Elabore uma pasta de frango misturando Frango Cozido desfiado, Maionese Light, Cenoura Ralada e Milho;
Sobreponha os ingredientes de acordo com a fotografia
Sandes Puravita Ómega 3 (2)
Cortar o Atum, o Tomate e o Abacate em cubos e reservar;
Adicionar ao último preparado a Cebola Roxa em cubos e o Sumo de Lima;
Temperar com Sal e Pimenta;
Barrar o pão com Iogurte Grego;
Sobrepor o preparado de Atum e enfeitar com funcho.
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