Tarte Natalícia

Ingredientes

Quantidade
Bolacha
Tegral Satin Muffin Aveia 625 g
Farinha Tipo 55 625 g
Margarina Aristo Bolo Rei 500 g
Ovos 100 g
Cake
Tegral Satin Moist Cake Chocolate 1000 g
Ovos 350 g
Óleo 300 g
Água 225 g
Leite 225 g
Coli de Frutos Vermelhos
Fruitfil Frutos Vermelhos 250 g
Fruitfil Morango 250 g
Starfruit Fruits Rouges 500 g
Gelatina em Folha 20 g
Mousse de Chocolate Branco
Chantypak 250 g
Belcolade Selection Branco 250 g
Massa de Gelatina 80 g
Cremyvit Classic 100 g
Deli Cheesecake 200 g
Leite 300 g
Nata Montar 35% (Origem Animal) 500 g

Modo de Operar

modo de operar

Montagem/ Decoração

• Fazer uma montagem com 2 pastas de Cake Chocolate com o Coli de Frutos Vermelhos como recheio. Reservar.

• Num aro Nº12 previamente forrado com película, colocar Mousse Chocolate Branco até 3 partes do aro e finalizar com a montagem anterior. Reservar na congelação.

• Finalizar com Miroir Glassage Chocolate Blanc, aplicado a 35ºC, colocar na base de bolacha.

• Decoração como na imagem.

  

Sobre esta receita

Nível de complexidade:  

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