Tartelete de Chocolate

Ingredientes

Quantidade
Cake de Chocolate
Tegral Satin Cake Chocolate 1000 g
Ovos 350 g
Óleo 300 g
Leite 225 g
Água 225 g
Massa Bolacha de Chocolate
Tegral Satin Cake Chocolate 750 g
Margarina Aristo Bolo Rei 500 g
Farinha 500 g
Ovos 100 g
Mousse Framboesa
Leite 150 g
Chantypak 150 g
Gemas (6) 120 g
Trimoline 25 g
Belcolade Selection Branco 250 g
Topfil Morango 60% 250 g
Deli Cheesecake 200 g
Massa de gelatina 150 g
Chantypak* 500 g

Modo de Operar

Montagem/Decoração

Introduzir a mousse de framboesa até meio do tapete Silpat, colocar um disco de cake de chocolate, sobrepor com Topfil Morango, finalizar com mousse e um disco de cake. Levar a estabilizar. Retirar do molde e aplicar o Miroir Chocolate. Sobrepor o semifrio na base de bolacha e decorar como na imagem.


  

Sobre esta receita


Nível de complexidade:  

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