Pão de Forma

Antigamente, o pão fermentado era um pão mais leve e que era considerado muito mais agradável que os pães mais "flat", onde se inclui o típico pão de forma. Havia apenas um problema: deixado de fora no calor do deserto por longos períodos de tempo, ficaria rijo e tornava-se difícil de comer.

A solução? Torrada. É muito provável que a torrada tenha origem mais pela necessidade de preservar o pão ao invés da criação de um saboroso produto de pequeno almoço, coberto de manteiga e geleia. Ao torrar fatias de pão, elas duravam mais tempo como um alimento comestível.

Ingredientes Puratos para criar Pão de Forma

Easy Rústico Soft

Para a elaboração de pão fofo com sabor rústico, côdea de aspeto rústico (contém massa madre). Aplicação a 50% em relação ao peso da farinha. Não adicionar sal.

Sapore Softgrain Multigrain

Grãos e sementes inteiras humedecidas em massa mãe, que permitem elaborar de forma fácil e rápida um pão ou um brioche para completar um sortido de saúde. Pode-se aplicar a partir 10%.

Tegral Soft'r Forma

Produto completo em pó para a elaboração fácil de pão de forma pré-embalado em fatias.

Relax

Gordura de panificação que Prolonga a longevidade do pão. Aplicação entre 1% e 5% em relação ao peso da farinha.

Easy Forma

Produto semi completo para a elaboração de pão de forma pão de hamburguer e pão de cachorro. De aplicação a 50%. Não adicionar Sal.