Produto completo (aplicação a 100%) para a elaboração de massas de Brioche.
Basta adicionar água e levedura na receita.
Não adicionar sal.
- Ideal para fabricos directos
- confere bom volume e miga fofa.
Produto completo (aplicação a 100%) para a elaboração de massas de Brioche.
Basta adicionar água e levedura na receita.
Não adicionar sal.
Com o Novo Tegral Bolo Rei, renovamos a fórmula e mantemos viva a tradição desta especialidade tão nossa.
Indicado para croissant francês e folhado tipo dinamarquês. Produto completo de aplicação a 100% em relação ao peso da farinha (tegral).
Ideal para fabricos de massas de Brioche directos e refrigerados. Óptima conservação da frescura devido à tecnologia Soft´r (até 30 dias, mediante receita, se devidamente embaladas as especialidades). Produto completo (tegral) com aplicação a 100% basta apenas adicionar água e levedura
Produto completo em pó para massas de brioche. Contém Sapore Madre, tecnologia Slim e Soft'r Melting.
Contamos com os equipamentos e tecnologias mais avançados, e uma rede de 463 consultores técnicos em 77 Centros de Inovação.
