Principais características de textura
O bolo Tres Leches pode ser descrito como um bolo com uma migalha aberta. O bolo Tres Leches é muito coeso e extremamente resistente.
Características técnicas
O bolo Tres Leches da Puratos é ideal para imersão. Absorve e retém bem qualquer líquido adicionado ao bolo. Tem também boas propriedades de transporte e um bom corte.
O que se poderá fazer?
A textura de bolo Tres Leches pode ser usada para fazer bolos em camadas e verrines.
Alguma história
Originário do México, o Pastel Tres Leches é hoje predominante em toda a culinária latino-americana. O bolo é embebido numa mistura de três leites diferentes. O bolo Tres Leches é um dos favoritos para eventos especiais como aniversários, graduações ou casamentos..
