Principais características de textura
O bolo Pound pode ser tipicamente descrito como um bolo com uma estrutura de migalhas bastante fina e quebradiça. O bolo inglês tem uma sensação suave em boca.
Características técnicas
O bolo Pound da Puratos tem boas propriedades de transporte e boa capacidade de fatiar.
O que se poderá fazer?
A textura do bolo Pound pode ser usada para fazer loaf bread e bund cake.
Alguma história
O Pound Cake (Bolo ao Quilo) é originário da Europa na primeira metade do século XVIII. Recebe o nome pela sua composição: um quilo de cada um dos quatro ingredientes - farinha, manteiga, ovos e açúcar.
