Evento Belcolade Chocolate Night!
12 dez 2018
No dia 8 de Novembro a Puratos Portugal teve o prazer de receber os principais clientes para apresentar a nova marca de chocolate premium Belcolade, com o claim “o verdadeiro chocolate belga”. Este evento, que teve lugar no Tivoli Palácio de Seteais Sintra Hotel, contou também com as presenças da responsável mundial da marca Belcolade, Sabine Brusselmans, e do diretor geral da Puratos para o mercado ibérico, Jorge Grande.
Esta nova gama de chocolate premium Belcolade, produzida exclusivamente a partir de manteiga de cacau e baunilha natural, é composta principalmente pelos produtos Selection Noir (com 55% de chocolate negro e um sabor amargo suave com notas frutadas), Selection Lait (com 35% de chocolate de leite e um sabor doce a leite e cacau), e Selection Blanc (com chocolate branco e um sabor a baunilha e notas de leite fervido). No entanto, conta ainda com os produtos estrela Belcolade Noir Origins Vietnam (com 73% de teor de cacau) e Belcolade Noir Origins Peru (com 64% de teor de cacau).
O Belcolade Noir Origins (com 73% de teor de cacau) é produzido a partir de grãos de cacau Trinitário cultivados na região de Mekong Delta (Vietname) e apresenta um sabor acentuado a cacau ácido enriquecido com notas de citrinos, madeira e tabaco. Já o Belcolade Noir Origins (com 64% de teor de cacau) é produzido a partir de uma mistura de grãos de cacau Criollo e Trinitário provenientes do Perú e apresenta um sabor levemente ácido a cacau acompanhado por um bouquet de passas de uva e figos secos.
A maioria dos nossos, destinados ao setor do chocolate, são oriundos de regiões abrangidas pelo programa Cacao-Trace – um programa que visa a sustentabilidade da produção de cacau e um maior rendimento para os seus produtores que, na sua maioria, são pequenas famílias com plantações de cacau em países como o Vietname, Costa do Marfim, México, Filipinas e Papua Nova Guiné.
Este evento de apresentação terminou com uma degustação, e exposição, de peças feitas exclusivamente com o chocolate puro belga Belcolade, podendo assistir aos melhores momentos neste pequeno vídeo resumo. Vídeo
