Ambiante

Ambiante é uma cobertura 100% plant-based de alto desempenho, utilizada para decorações e recheios de longa duração de peças de pastelaria fina, panificação e bebidas. Possui ótima textura suave, é fácil de espalhar e mantém sua estabilidade mesmo após 5 dias em refrigeração. Além de ser o nosso número um para decoração fina, poderá facilmente misturar com chocolate, frutas, cores e muito mais para uma variedade de decorações de bolos. Aliado à sua excelente estabilidade, o Ambiante possui um fantástico overrun (rendimento), permitindo que seja batido até 4 vezes o seu volume original, tornando-o um produto muito económico. Devido à sua tecnologia de temperatura ultra-alta (UHT), pode ser armazenado em temperatura ambiente até 12 meses em comparação com soluções pasteurizadas.

  • $Excelente para decorar com estabilidade duradoura, estável tanto na refrigeração como na congelação
  • Económico:garante 4 vezes o volume original da receita (overrun)
  • Sem laticínios, colesterol and gorduras trans

A decoração de um bolo é metade arte e metade técnica. Por isso, merece os melhores ingredientes, e é isso que a Puratos lhe oferece. Ambiante é o produto que necessita quando pretende criar algo extraordinário. É uma cobertura de base vegetal com uma performance excecional e estabilidade notável. 

Vantagens para o Cliente

  • Garante 4 vezes o volume da sua receita original;
  • Estável até 5 dias sem quebras;
  • Fácil de armazenar e transportar: pode ser armazenado e transportado à temperatura ambiente (máx. 20 °C) e com validade de 9 meses graças à tecnologia UHT;
  • Sem gordura trans, sem colesterol, sem OGM;
  • Com óleos não hidrogenados e certificados RSPO.

Vantagens para o Consumidor

  • Valores nutricionais mais baixos versus coberturas lácteas;
  • Aplicações perfeitas (menos rachas e quebras permitindo decorações mais bonitas);
  • Sabor equilibrado;
  • Longa vida útil dos produtos acabados.

Ver descrição completa

Ambiante é uma cobertura 100% plant-based de alto desempenho, utilizada para decorações e recheios de longa duração de peças de pastelaria fina, panificação e bebidas. Possui ótima textura suave, é fácil de espalhar e mantém sua estabilidade mesmo após 5 dias em refrigeração. Além de ser o nosso número um para decoração fina, poderá facilmente misturar com chocolate, frutas, cores e muito mais para uma variedade de decorações de bolos. Aliado à sua excelente estabilidade, o Ambiante possui um fantástico overrun (rendimento), permitindo que seja batido até 4 vezes o seu volume original, tornando-o um produto muito económico. Devido à sua tecnologia de temperatura ultra-alta (UHT), pode ser armazenado em temperatura ambiente até 12 meses em comparação com soluções pasteurizadas.

  • $Excelente para decorar com estabilidade duradoura, estável tanto na refrigeração como na congelação
  • Económico:garante 4 vezes o volume original da receita (overrun)
  • Sem laticínios, colesterol and gorduras trans

A decoração de um bolo é metade arte e metade técnica. Por isso, merece os melhores ingredientes, e é isso que a Puratos lhe oferece. Ambiante é o produto que necessita quando pretende criar algo extraordinário. É uma cobertura de base vegetal com uma performance excecional e estabilidade notável. 

Vantagens para o Cliente

  • Garante 4 vezes o volume da sua receita original;
  • Estável até 5 dias sem quebras;
  • Fácil de armazenar e transportar: pode ser armazenado e transportado à temperatura ambiente (máx. 20 °C) e com validade de 9 meses graças à tecnologia UHT;
  • Sem gordura trans, sem colesterol, sem OGM;
  • Com óleos não hidrogenados e certificados RSPO.

Vantagens para o Consumidor

  • Valores nutricionais mais baixos versus coberturas lácteas;
  • Aplicações perfeitas (menos rachas e quebras permitindo decorações mais bonitas);
  • Sabor equilibrado;
  • Longa vida útil dos produtos acabados.

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