Mistura aromática líquida para pastelaria.
Mistura líquida para aromatizar massas lêvedas, bolo rei, etc.
Aplicação: 30 a 50 gr por kg de massa.
- Aroma de rum, brandy, laranja e limão
Mistura aromática líquida para pastelaria.
Mistura líquida para aromatizar massas lêvedas, bolo rei, etc.
Aplicação: 30 a 50 gr por kg de massa.
Preparado de fruta em pasta (com 70 g de fruta por 100 g). Sabor a laranja e cor alaranjada.
Puré de frutos do Bosque, com 90% de fruta verdadeira e 10% de açúcar
Puré de maracujá, com 90% de fruta verdadeira e 10% de açúcar. Ideal para a preparação de especialidades frias, como bavaroises, mousses e semi-frios e também para a confecção de ganaches.
Preparado de fruta (preparado com 69g de morango por 100g de produto). Tradicionalmente usado em bavarois, mousses e gelados para substituir ou realçar a presença de fruta.
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