Carat Cakau Dark

Pastilha de chocolate sucedâneo, com gordura vegetal.
Ideal para banhar, decorar e aromatizar.
O cacau presente na gama Carat Cakau é de origem "Cacao-Trace".

  • 18% de cacau
  • Cacau de origem sustentável
  • Sabor semelhante a um chocolate puro
  • Sem necessidade de temperar
Vantagens para o Cliente
  • Versátil (Ideal para todo o tipo de aplicações)
  • Não é necessário temperar
  • Características mais próximas de um "chocolate puro"
  • Percentagem de cacau: 18%
Vantagens para o Consumidor
  • Excelente sabor a chocolate negro
  • Cacau premium de origem "Cacao-Trace"

Fundir o chocolate a 50-55ºC, mediante calor indirecto (banho maria ou microondas). Homogeneizar e aplicar a 40- 45ºC.

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