Melhorante em pasta para massas lêvedas de pastelaria. Ideal para o fabrico de massas de Brioche com açúcar e gordura como é o caso do Bolo Rei especialidade típica de Natal.
Excelente volume
Miga húmida
Regularidade no produto final
Melhorante em pasta de aplicação entre 25% a 30% em relação ao peso da farinha
Vantagens para o Cliente
Produto ideal para elaboração de uma receita tradicional de Bolo Rei com toda a regularidade
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Melhorante em pasta para massas lêvedas de pastelaria. Ideal para o fabrico de massas de Brioche com açúcar e gordura como é o caso do Bolo Rei especialidade típica de Natal.
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Melhorante em pasta de aplicação entre 25% a 30% em relação ao peso da farinha
Vantagens para o Cliente
Produto ideal para elaboração de uma receita tradicional de Bolo Rei com toda a regularidade
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