Frialux Controller

Melhorante em pasta para massas lêvedas de pastelaria. Ideal para o fabrico de massas de Brioche com açúcar e gordura como é o caso do Bolo Rei especialidade típica de Natal.

  • Excelente volume
  • Miga húmida
  • Regularidade no produto final
Vantagens para o Consumidor
  • Bom Volume
  • Boa húmidade do Bolo Rei
  • Regularidade no produto final
Vantagens para o Cliente
  • Produto ideal para elaboração de uma receita tradicional de Bolo Rei com toda a regularidade
  • Miga húmida
  • Bom volume mesmo sem o peso da fruta por cima.

Melhorante em pasta de aplicação entre 25% a 30% em relação ao peso da farinha

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