Aromatizante clean label líquido (acidificante) para massas de pão à base de massas mãe de centeio. Com um perfil de sabor com acidez intermédia e ligeiramente maltado.
- Aplicação: 1 a 3% sobre o peso da farinha;
- Garante um tom caramelo/acinzentado ao pão;
- Aroma mais intenso.
Aconselhamos a aplicação do Purasauer Clean Label adicionalmente a receitas com Tegrais de Panificação, Easy de Panificação, Massas Mãe e Melhorantes.
