Produto concentrado em pó para o fabrico de pão de ló, entremeios, tortas e guardanapos.
- Ideal para complementar a receita tradicional
- Excelente performance
- Mais rápido na batedeira
- Versátil
- Excelente estabilidade
- Entremeios/Pão de Ló
Quick Ló 400 g
Ovos 1800 g
Açúcar 800 g
Farinha 1000 g
Água 200 g
- Pastas
Quick Ló 400 g
Ovos 1800 g
Açúcar 1200 g
Farinha 1100 g
Água 200 g 600 + 400 g
- Guardanapos
Quick Ló 400 g
Ovos 2700 g
Açúcar 800 g
Farinha 800 g
Claras 1000 g
Modo de Operar
Pão de Ló/Entremeios: Misturar o Quick Ló aos restantes ingredientes em velocidade lenta numa batedeira com varas. Bater durante ±15 minutos em velocidade rápida e verter o batido nas formas desejadas. Cozer a ± 180ºC durante cerca de 30 a 40 minutos, conforme a quantidade de batido por forma Pastas/Guardanapos: Misturar o Quick Ló aos restantes ingredientes (p/tortas pesar apenas os 600 g de água inicialmente) numa batedeira com varas. Bater durante ± 12 minutos em velocidade rápida, (juntando perto do final os restantes 400g de água p/ tortas). Verter o batido em tabuleiros previamente forrados com papel siliconizado. Cozer a ± 230ºC durante ± 6 minutos
