Gordura de panificação que Prolonga a longevidade do pão.
Aplicação entre 1% e 5% em relação ao peso da farinha.
- Ao ser adicionado na receita permite reduzir o descamento
- Confere maior brilho à côdea
- Confere mais cor à côdea
- Maior longevidade
Gordura de panificação que Prolonga a longevidade do pão.
Aplicação entre 1% e 5% em relação ao peso da farinha.
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