Melhorante S500 Actiplus

Melhorante de alta qualidade para processo direto que garante um grande volume, tolerância e frescura da massa, mesmo em condições muito difíceis. O S500 Actiplus é um melhorante altamente versátil e eficaz em todas as fases do processo de fabrico. 

  • Melhorante para todas as tipologias de pães;
  • Confere um excelente volume e uma boa caramelização e abertura do pão;
  • Facilita o processo de fabrico;
  • Aplicação a 1% em relação ao peso da farinha.

Com mais de 100 anos de experiência no desenvolvimento de melhorantes de pão, a Puratos foi a primeira empresa a lançar um melhorante de pão completo em 1953: T500. Em 1973, o seu sucessor, o S500, revolucionou o mercado e tornou-se líder mundial, sendo muito apreciado por padeiros de todo o mundo. Os melhorantes da gama S500 permitem que os padeiros produzam sempre excelentes pães de forma consistente.

Vantagens para o Cliente

  • Crie pães de qualidade excecional;
  • Pode ser utilizado para todos os diferentes tipos de aplicações em todas as condições e processos de padaria;
  • Oferece tolerância, volume e frescura da massa;
  • Conveniência: facilidade de utilização;
  • Consistência: ideal para produção direta, retardada, de fermentação longa, de congelação curta (<2 semanas).

Vantagens para o Consumidor

  • Excelente volume e frescura.

Ver descrição completa

  • 1% em relação ao peso da farinha.

Modo de Operar

Juntar o S500 Acti-Plus à farinha no início da amassadura.

Melhorante de alta qualidade para processo direto que garante um grande volume, tolerância e frescura da massa, mesmo em condições muito difíceis. O S500 Actiplus é um melhorante altamente versátil e eficaz em todas as fases do processo de fabrico. 

  • Melhorante para todas as tipologias de pães;
  • Confere um excelente volume e uma boa caramelização e abertura do pão;
  • Facilita o processo de fabrico;
  • Aplicação a 1% em relação ao peso da farinha.

Com mais de 100 anos de experiência no desenvolvimento de melhorantes de pão, a Puratos foi a primeira empresa a lançar um melhorante de pão completo em 1953: T500. Em 1973, o seu sucessor, o S500, revolucionou o mercado e tornou-se líder mundial, sendo muito apreciado por padeiros de todo o mundo. Os melhorantes da gama S500 permitem que os padeiros produzam sempre excelentes pães de forma consistente.

Vantagens para o Cliente

  • Crie pães de qualidade excecional;
  • Pode ser utilizado para todos os diferentes tipos de aplicações em todas as condições e processos de padaria;
  • Oferece tolerância, volume e frescura da massa;
  • Conveniência: facilidade de utilização;
  • Consistência: ideal para produção direta, retardada, de fermentação longa, de congelação curta (<2 semanas).

Vantagens para o Consumidor

  • Excelente volume e frescura.

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