S500 Clean Label

Melhorante Clean Label que permite fazer um pão 100% natural sem aditivos e sem números E. Adequado a processo direto e a pequenas fermentações controladas e retardadas, confere um excelente volume, boa abertura do pão e um crescimento regular no forno. 

  • Produto de alta qualidade clean label: sem aditivos, corantes ou conservantes.
  • Permite uma côdea dourada;
  • Excelente crescimento no forno mesmo em pães que apresentam cortes decorativos;
  • Aplicação: 1% em relação ao peso da farinha;

Há mais de 60 anos, que a Puratos tem sido pioneira nos processos de produção e fabrico do pão. Os nossos Melhorantes de pão oferecem benefícios exclusivos através da integração da produção de enzimas e fermento natural.

Quer seja para pães frescos, embalados ou congelados, os nossos Melhorantes irão ajudá-lo a superar os desafios de produção e garantir produtos de alta qualidade.

Vantagens para o Cliente

  • Melhorante Clean Label que permite fazer fazer um pão 100% natural sem aditivos;
  • Excelente volume;
  • Boa abertura do pão.

Vantagens para o Consumidor

  • Excelente caramelização, pão com côdea dourada;
  • Consumo de pães 100% naturais;
  • Pão sem aditivos e sem números E.

Ver descrição completa

  • 1% sobre peso da farinha.

Modo de Operar

  • Juntar S500 CL á farinha no início da amassadura.

Melhorante Clean Label que permite fazer um pão 100% natural sem aditivos e sem números E. Adequado a processo direto e a pequenas fermentações controladas e retardadas, confere um excelente volume, boa abertura do pão e um crescimento regular no forno. 

  • Produto de alta qualidade clean label: sem aditivos, corantes ou conservantes.
  • Permite uma côdea dourada;
  • Excelente crescimento no forno mesmo em pães que apresentam cortes decorativos;
  • Aplicação: 1% em relação ao peso da farinha;

Há mais de 60 anos, que a Puratos tem sido pioneira nos processos de produção e fabrico do pão. Os nossos Melhorantes de pão oferecem benefícios exclusivos através da integração da produção de enzimas e fermento natural.

Quer seja para pães frescos, embalados ou congelados, os nossos Melhorantes irão ajudá-lo a superar os desafios de produção e garantir produtos de alta qualidade.

Vantagens para o Cliente

  • Melhorante Clean Label que permite fazer fazer um pão 100% natural sem aditivos;
  • Excelente volume;
  • Boa abertura do pão.

Vantagens para o Consumidor

  • Excelente caramelização, pão com côdea dourada;
  • Consumo de pães 100% naturais;
  • Pão sem aditivos e sem números E.

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