Melhorante para o fabrico de pão congelado, que assegura resultados de excelente qualidade na cozedura de especialidades congeladas a frio negativo.
Aplicação a 2% em relação ao peso da farinha.
- Reduz o descascamento
- Secar da côdea quando um processo de congelação.
Vantagens para o Cliente
- Reduz o descascamento
- Permite congelação de especialidades para posterior cozedura
- Resultados de excepcional qualidade
