S500 Pro

Melhorante para o fabrico de pão com fermentação prolongada (até 48h).

Contém solução de frescura e solução anti bolhas permitindo que o pão não apresente bolhas características das massas refrigeradas/fermentadas.

Aplicável a toda a tipologia de pães crocantes independentemente da gramagem do pão.

De aplicação entre 1% a 1,2%. Para fermentação controlada e retardada aplicar 1,2%

Consulte toda a informação sobre este produto e faça download do nosso díptico aqui 

  • Contém solução de frescura e solução anti bolhas
  • Permite que o pão não apresente bolhas características das massas refrigeradas/fermentadas.
Vantagens para o Cliente
  • Frescura
  • Versatilidade
  • Tecnologia Anti-bolhas
  • Volume
  • Caramelização
  • Extensabilidade
  • Vasta aplicação

Ver descrição completa

Melhorante para o fabrico de pão com fermentação prolongada (até 48h).

Contém solução de frescura e solução anti bolhas permitindo que o pão não apresente bolhas características das massas refrigeradas/fermentadas.

Aplicável a toda a tipologia de pães crocantes independentemente da gramagem do pão.

De aplicação entre 1% a 1,2%. Para fermentação controlada e retardada aplicar 1,2%

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  • Contém solução de frescura e solução anti bolhas
  • Permite que o pão não apresente bolhas características das massas refrigeradas/fermentadas.
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