Melhorante em pó para massas lêvedas de pastelaria, tipo brioche, de miga fofa e elástica.
O complexo enzimático de que é composto o Soft'R Brioche, transmite um maior poder de conservação às especialidades fabricadas com este produto.
- Confere um grande poder de conservação.
- Aplicação: 5 % em relação ao peso da farinha.
