Starfruit é uma gama de purés de fruta, feitos a partir de fruta verdadeira que proporciona um sabor fresco e delicioso a todas as suas especialidades frias
Ideal para a preparação de especialidades frias, como bavaroises, mousses e semi-frios e também para a confecção de ganaches.
Puré de maracujá, com 90% de fruta verdadeira e 10% de açúcar.
Preparado de fruta em pasta (com 70 g de fruta por 100 g). Sabor a laranja e cor alaranjada.
Puré de frutos do Bosque, com 90% de fruta verdadeira e 10% de açúcar
Preparado de fruta (preparado com 69g de morango por 100g de produto). Tradicionalmente usado em bavarois, mousses e gelados para substituir ou realçar a presença de fruta.
Preparado de fruta (preparado com 170g de limão por 100g de produto). Tradicionalmente usado em bavarois, mousses e gelados para substituir ou realçar a presença de fruta.
Contamos com os equipamentos e tecnologias mais avançados, e uma rede de 463 consultores técnicos em 77 Centros de Inovação.
