Tegral Biscuit 4x4 Chocolate surge como um produto da nova família Tegral Biscuit 4x4, uma gama todo o terreno devido à sua grande versatilidade, flexibilidade e resistência.
Produto completo em pó resistente e flexivel. Com excelente cor, humidade e miga fechada. Ideal para a elaboração de entremeios, tortas e guardanapos.
Sabores disponiveis: neutro e chocolate
Pode consultar e fazer download da brochura desta gama aqui
- Ideal para entremeios, tortas e guardanapos
Tegral Biscuit 4x4
Choco
Entremeios
Choco 1kg
Ovos 750 g
Água 165 g
Pão de Ló
Choco 1kg
Ovos 750 g
Água 150 g
Tortas
Choco 1kg
Ovos 750 g
Água *500 g
* Adicionar 300 g no início do batido e a restante quantidade a 2 / 3 minutos do final do tempo do batido.
Modo de Operar
Pesar os líquidos e o Tegral Biscuit 4x4 Choco. Incorporar e bater com varas em velocidade alta durante 8 a 10 minutos. Verter o batido em formas untadas com Puralix e cozer. Cozedura Entremeios e Pão de Ló: 170 – 180 ºC durante 25 minutos. Cozedura Tortas: 240 ºC durante 10 minutos.
