Indicado para croissant francês e folhado tipo dinamarquês. Produto completo de aplicação a 100% em relação ao peso da farinha (tegral).
- Indicado para croissant francês e folhado tipo dinamarquês
- Excelente desenvolvimento e tolerância fermentativa
- Fácil de utilizar permite que o processo de elaboração da especialidade seja mais rápido basta adicionar água e levedura e com resultados regulares nas peças finais.
Vantagens para o Cliente
- Indicado para croissant francês e folhado tipo dinamarquês
- Excelente desenvolvimento e tolerância fermentativa
